Salade de tomates et mozzarella à l’huile d’olive

La salade de tomates et mozzarella à l’huile d’olive est un classique de la cuisine italienne qui met en avant les saveurs simples et délicieuses des ingrédients frais. Cette salade légère et rafraîchissante est composée de tranches de tomates juteuses, de mozzarella crémeuse et de basilic frais, le tout arrosé d’une généreuse dose d’huile d’olive. C’est une entrée ou un accompagnement parfait pour un repas d’été, et une excellente façon de profiter des ingrédients frais de saison. Découvrez cette recette simple et rapide pour une salade de tomates et mozzarella à l’huile d’olive qui fera plaisir à tous les convives.

Ingrédients

• 4 tomates bien mûres
• 1 boule de mozzarella
• 1/2 oignon rouge
• Huile d’olive de Haute-Provence
• 1/4 tasse de vinaigre balsamique
• Sel et poivre noir moulu, au goût
• Feuilles de basilic frais, pour garnir

Préparation de la salade de tomates

1. Trancher les tomates et la mozzarella en tranches de taille égale.
2. Émincer l’oignon rouge et ajouter aux tranches de tomates et de mozzarella.
3. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre noir.
4. Verser la vinaigrette sur la salade de tomates et mozzarella.
5. Garnir de feuilles de basilic frais.

Si vous êtes à la recherche d’un plat pour accompagner votre salade de tomates et mozzarella à l’huile d’olive, voici deux recettes simples et parfaites pour la saison d’été : des Brochettes de poulet marinées à l’huile d’olive et aux herbes ou Saumon aux herbes et sa botte d’asperges