Huiles d'olive de Provence & Haute-Provence

Situé dans le berceau de la variété d’olive Aglandau, notre moulin à huile des Mées produit principalement de l’huile d’olive de Haute-Provence AOP ainsi que l’huile d’olive de Provence AOP.

L’huile d’olive de Haute-Provence AOP est une huile d’olive d’un fruité exceptionnel avec sa saveur onctueuse. En bouche, l’amertume de l’amande est accompagnée des saveurs d’artichaut cru. L’huile d’olive de Provence AOP a un goût plus herbacé avec des arômes de banane et de noisette. Une huile parfaite pour un aïoli, sur du poisson en fin de cuisson ou bien même en dessert.

Nos oléiculteurs sont sélectionnés par nos soins dans la région des Alpes-de-Haute-Provence pour vous fournir des huiles d’exception. Les huiles d’olives AOP doivent respecter rigoureusement le cahier des charges et les méthodes de fabrication. Cela à pour but de protéger la richesse de notre terroir et de vous garantir un goût unique. Nous travaillons étroitement avec nos oléiculteurs pour produire ces huiles d’exception. 

Le moulin des Pénitents vous propose une gamme d’huiles d’olive Cuvée des Centenaires. Une huile très rare et extrêmement précieuse car les olives pressées sont issues d’oliviers centenaires. 

Laissez-vous tenter par l’une de nos huiles extraites dans notre moulin aux Mées. Leur éventail de goûts fruités sublimera votre cuisine en assaisonnement ou en fin de cuisson.

Et pour choisir celle qui fera à coup sûr vibrer votre palais, n’hésitez pas à les goûter dans notre boutique, pour faire votre choix en connaissance de goût !