Olives

Découvrez une sélection d’olives françaises et parmi elles, l’olive des Mées, appelée Aglandau !

L’Aglandau, cette olive étonnante, est particulièrement sensible au terroir. En altitude sur des terres argilo-calcaires comme aux Mées, l’huile est puissante. Elle est caractérisée par un nez d’herbe fraîchement coupée, d’artichaut cru ou de feuille de tomates.

Cette variété d’olive est aussi utilisée pour obtenir une huile d’olive fruitée avec un goût d’artichaut et une saveur de fruit vert très prononcé : l’huile d’olive Vierge extra de Haute-Provence AOP.

Vous trouverez également des olives d’autres régions, comme l’olive de Nyons qui possède une chair généreuse, on la désigne même comme la reine de l’olive de bouche.

En nouveauté également, nous proposons des créations de l’Huilerie Richard avec les olives aux herbes et les olives à l’ail. Idéales pour l’apéritif entre amis ou en famille, ces olives françaises retravaillées directement chez nous trouveront vite une place de choix sur votre table.